Artichaut
L'artichaut : la feuille de tige, est traditionnellement utilisé pour faciliter les processus digestifs et notamment pour activer le travail de foie et de la vésicule. Ses propriétés sont reconnues dans la pharmacopée européenne depuis des siècles.Les feuilles sont riches en substances amers, l'amertume favorise le foie, dont la cynarine.
Il faut utiliser les feuilles de la tige et du capitule floral, mais pas le fond de ce capitule (coeur d'artichaut), qui lui est lourd à digérer.
Le drainage du foie est essentiel en naturopathie pour un bien-être général tant les fonctions du foie sont importantes et nombreuses dans le fonctionnement général du corps. Fonctions digestives mais aussi hormonales, dépuratives, métaboliques.
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